id: 19925
Назва: Гігієна та санітарія переробних підприємств
Автори: Д. А. Засєкін, О.С. Яремчук, Н. І. Кос’янчук, М. Д. Кучерук, Н.М. Слободянюк
Ключові слова: Гігієна, санітарія, підприємства, переробка, молокл, м`ясо, риба, яйці тощо
Дата публікації: 2019-03-22 11:45:33
Останні зміни: 2019-03-22 11:45:33
Рік видання: 2019
Аннотація: У навчальному посібнику «Гігієна та санітарія переробних підприємств» передбачено вивчення санітарно-гігієнічних вимог до продовольчої сировини і продуктів харчування у процесі виробництва, зберігання, пакування, транспортування та реалізації. Представлена законодавча та нормативна бази України з питань санітарії та гігієни під час виробництва харчових продуктів.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/19925.pdf
Тип виданя: Навчальні посібники
Видавництво: Рекомендовано до друку рішенням вченої ради Національного університету біоресурсів і природокористування України (протокол № 5 від 27 грудня 2017 р.)
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 19925.pdf Розмір : 3506123 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
