id: 18048
Назва: Організація ресторанного господарства. Методичні рекомендації до виконання курсових робіт для студентів першого (бакалаврського) рівня освіти, галузі знань - 24 «Сфера обслуговування», спеціальності - 241 «Готельно - ресторанна справа»
Автори: Левицька І. В., Лопатюк Р.І.
Ключові слова: планування виробництва та технологічна документація. Організація бракеражу. Шляхи покращення якості продукції, що випускається.
Дата публікації: 2018-10-31 12:36:36
Останні зміни: 2018-10-31 12:36:36
Рік видання: 2018
Аннотація: Мета курсової роботи – закріплення студентами знань, отриманих при вивченні дисципліни «Організація ресторанного господарства», надбання навичок самостійного вирішення практичних ситуацій.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/18048.pdf
Тип виданя: Методичні вказівки
Розташовується в колекціях :
Ким внесений: Адміністратор
Файл : 18048.pdf Розмір : 841720 байт Формат : Adobe PDF Доступ : Доступний тільки користувачам ВНАУ
| |
|
|
