id: 7065
Title: Ветеринарно-санітарна експертиза м’яса та м’ясопродуктів. Методичні вказівки для виконання практичних робіт для студентів заочної форми факультету технології виробництва та переробки продукції тваринництва за спеціальністю 7.09010201 ТВіППТ
Authors: Власенко В.В.,Фаріонік Т.В.
Keywords:
Date of publication: 2013-11-27 09:22:36
Last changes: 2013-11-27 09:22:36
Year of publication: 2013
Summary: У методичних вказівках з навчальної дисципліни представлені вимоги стандартів до забійних тварин, їх переробки, визначення категорії вгодованості, фактори, що впливають на якість мясопродуктів. Викладенно порядок проведення ветеринарно-санітарної експертизи мяса, продуктів їх переробки, заготівля та виготовлення з них харчової та технічної продукції.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/7065.pdf
Publication type: Методичні вказівки
In the collections : Методичні матеріали/ Вінницький національний аграрний університет/
Published by: Адміністратор
File : 7065.pdf Size : 466239 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
