id: 26466
Title: Дослідження та розробка технології виробництва вершкового масла з низькою жирністю
Authors: Боднарюк Альона Русланівна
Keywords: вершкове масло, стабілізатори структури,консистенції.
Date of publication: 2020-11-13 17:22:07
Last changes: 2020-11-13 17:22:07
Year of publication: 2020
Summary: Сучасна наука про харчування розглядає їжу не тільки як енергоенергетичний матеріал, але і як важливе джерело різного роду біологічних речовин, які беруть участь у регулюванні різних функцій організму людини і повинні бути включені до складу раціону харчування.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/26466.pdf
Publication type: FFFF
Publication: Боднарюк А. Р/
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 26466.pdf Size : 1261310 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
