id: 26378
Title: Технологія виробництва сиркової маси з наповнювачами
Authors: Кушпіта Т.А.
Keywords: кисломолочний сир, сиркова маса, наповнювачі, закваска, якість, морська капуста
Date of publication: 2020-11-10 22:19:25
Last changes: 2020-11-10 22:19:25
Year of publication: 2020
Summary: Розробка технології сиркової маси із нежирного кисломолочного сиру з використанням морської капусти з метою розширення асортименту сиркових виробів і підвищення харчової цінності.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/26378.pdf
Publication type: FFFF
In the collections :
Published by: Адміністратор
File : 26378.pdf Size : 1694357 byte Format : Adobe PDF Access : Only for VNAU users
| |
|
|
