id: 1120
Title: Високочастотні методи і засоби контролю вологості хлібобулочних виробів
Authors: Куцевол М. О., Куцевол О. М., Яремчук О. С.
Keywords: вологості хлібобулочних виробів
Date of publication: 2010-03-17 00:00:00
Last changes: 2010-12-08 08:53:33
Year of publication: 2009
Summary: В монографії описані високочастотні методи та засоби контролю вологості хлібобулочних виробів, як капілярно-пористих матеріалів із нестабільними діелектричними втратами і пористістю. Запропоновано нові інформативні параметри об’єкта контролю. Розроблено нові методи контролю, захищені від нестабільних діелектричних втрат і пористості. Розроблено математичну модель об’єкта контролю вологості, алгоритми функціонування та структури засобів контролю вологості хлібобулочних виробів. Для науковців, спеціалістів народного господарства, викладачів, аспірантів, студентів.
URI: http://repository.vsau.org/repository/getfile.php/1120.pdf
Publication type: Монографії видані в Україні
Publication: монографія. - Вінниця : Вид-во ВДАУ, 2009. - 104 с.
In the collections :
Published by:
File : 1120.pdf Size : 7715652 byte Format : Adobe PDF Access : For all
| |
|
|
